حليب الصراصير سيصبح سوبرفوود الجديد ، وفقا للعلم

الأطعمة الممتازة التي تجعلها إمكاناتها الغذائية أو قيمتها الغذائية مثيرة للاهتمام للغاية من وجهة نظر الصحة بسبب تركيزها العالي من مضادات الأكسدة والدهون الصحية أو الفيتامينات.

ننسى اللفت أو الكركم ، يمكن أن يكون سوبرفوود الجديد الصراصير. على وجه التحديد ، الحليب الخاص بك ، وفقا لدراسة حديثة.

الحليب ملعقة صغيرة

على الرغم من أن معظم الصراصير لا تنتج الحليب بالفعل ، فقد تبين ذلك دبلوبكتاوهو الصراصير المعروف الوحيد الذي يلد صغارًا يعيش ، يضخ نوعًا من "الحليب" يحتوي على بلورات بروتينية لإطعام صغارها.

إن حقيقة أن الحشرة تنتج اللبن هي رائعة ، لكن ما يثير اهتمام الباحثين هو أن أحد هذه البلورات البروتينية يحتوي عليها أكثر من ثلاثة أضعاف كمية الطاقة الموجودة في كمية معادلة من حليب الجاموس (وهو أيضا أعلى من السعرات الحرارية من حليب البقر).

لا تبدو صراصير الحلب خيارًا عمليًا للغاية ، لذا قرر فريق دولي بقيادة باحثين من معهد بيولوجيا الخلايا الجذعية والطب التجديدي في الهند تحديد تسلسل الجينات المسؤولة عن إنتاج بلورات بروتين الحليب هذه للتحقق مما إذا كان يمكن بطريقة ما تكرارها في المختبر. النتائج واعدة جدًا وقد تصبح قريبًا غذاء يحتوي على العديد من البروتينات لإطعام السكان حيث يوجد عجز.